最后似有所悟的他，赶紧转而流露着好奇的神情，对着叶晨问道：“店主，你并不是法兰西人，却敢在这里经营一家小饭馆，想必你对法式料理是了解甚多？”

“呵，略懂一些皮毛罢了！”

叶晨怔了怔，可能连他做梦都没有想到，这位第一次光顾的四宫小次郎，会是这样问他。

因此，他想了想，只好语气平静地回道。

“那我明白了。”四宫小次郎，看出了叶晨的谦虚，只能继续应道：“竟然你对法式料理是略懂一些，那我就要一份法式煎鹅肝，可以吗？”

岂料，这话一出，叶晨却摇摇头。

“很不巧，今天小饭馆暂时没有提供鹅肝这种食材和与之相关的料理。”

“没有？”

“那番茄炖牛腩呢？”

“这道家常菜料理，你这里总该有吧？”

四宫小次郎惊疑着一下下，随即反应过来，向叶晨点了番茄炖牛腩料理。

“有！”

“你稍等吧。”

罢，叶晨便转身返回料理台，开始忙活起来。

……

法式料理。

在高端餐饮中的影响力，确实很强！

情人约会、宴请贵宾，很多人都会想到带人去昂贵的法式料理餐厅。而且，包括在各国国宴中，法餐也是最具影响力的菜系！

但是除了高端餐饮，平时吃的一日三餐，同样是饮食文化影响力的体现。

以世界各地最常见的食物举例，意大利有代表性的披萨、意面、千层面、烩饭、提拉米苏、卡布奇诺；霓虹国的日式料理，则有寿司、拉面、天妇罗！

至于天竺人，敲锣打鼓的摆出数百种香料，制作出被称为“咖喱”的各种食物！

而一提及法式料理，有：

葡萄酒。

法棍。

可丽饼。

马卡龙。

鹅肝。

……

必须承认。

在世界各国的繁多料理当中，总会有一些是多多少少能引起全人类的共鸣、

就比如说：中华料理，如同天朝文化一样，在很大程度上是自源性，毕竟那种来自本身的传承，远远比外来文化的影响重要！

在数千年的历史中，许多来自天朝的食材、食物、烹饪手法，传播至世界各地，早已融入许多国家的日常饮食文化。

以至于。

不会让人想起。

这其实是来自天朝的影响！

与之相比，法式料理则是欧洲烹饪传统和技法的集大成者。

在当今的高端餐饮中，源自法式料理的上菜顺序、用餐礼仪、菜品搭配等等，向来都是令人印象深刻。

……

番茄炖牛腩。

这是一道非常经典的菜！

主要食材无非就只有两样：牛肉、番茄。而配料这块，有葱、姜、蒜、料酒、花椒等等……

主要的做法，是将番茄去了皮，切得细细的。然后，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。

应该这么说，这算得是一道简单的料理。

此时此刻，但见得火上坐一锅水，旁边的叶晨开始备料。

姜切片。

蒜拍扁。

3个番茄，大卸16块丁状、1个红洋葱切条状。

接着牛腩切块之后，下开水，煮出血水捞出，再用温水洗干净，炒锅放油，用姜片蒜片一个八角、一片香叶爆香。

再然后，下番茄块，洋葱块炒软，下土豆胡萝卜牛腩翻炒，继续加生抽、料酒、白醋、白糖。

翻炒均匀后，加开水。

煮开，转砂锅住半小时，倒回炒锅收汁。

如此。

番茄炖牛腩，完成！

……

“这道料理所用的时间，有这么快的吗？”

随后，望着摆放在眼前的番茄炖牛腩，四宫小次郎不禁感到惊愕。

毕竟在他的认知里，一般水的沸点是100c，因此炖牛肉的水温保持在100c，而煎牛排所采用的温度是200c。

也就是说：

煎牛排的时候，几分钟就能熟。

可是炖牛肉的时候，却得2个小时以上才能熟。